Donut Panggang

Bahan bumbu :

• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk(aku g pake)
• 1 butir telur
• 75 ml air es
• 50 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

bahan biang:

• 1 sendok teh ragi instan
• 75 ml air hangat
• 1/2 sendok teh gula pasir

hiasan:

• 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk pencelup

Cara Pengolahan :
Biang:

• aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
• Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan kayumanis bubuk. Uleni rata.
• Masukkan biang. Uleni rata.
• Tambahkan telur dan air es sedikit – sedikit sambil diuleni sampai lembut. Masukkan margarin dan garam.
• Uleni sampai lembut.
• Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot di cetakan tulban kecil yang dioles margarin.
• Diamkan 30 menit sampai mengembang.
• Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
• Balik.
• Celup bagian bawahnya dengan cokelat masak pekat leleh. Biarkan dingin.
• Untuk 14 buah sisanya kubuat roti sobek unyil dan roti pisang...

Posted in: ANEKA RESEP KUE