Sambal Goreng Pakasam

Bahan :

• 1 kg Ikan pakasam/ikan Sepat/papuyu, bisa di ganti dengan ikan gabus.

Bumbu :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 biji lombok merah
• 3 biji lombok hijau
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat :

• Seluruh bumbu dirajang tipis-tipis, panaskan minyak goreng, tumislah semua bumbu
• Kalau dirasa bumbu sudah agak harum segera masukkan Ikan pakasam, goreng sampai masak.
• Sambal goreng pakasam sudah siap dihidangkan.
• Pakasam paling enak dimakan dengan nasi yang panas.

Posted in: Kalimantan Selatan