Unknown
Bahan :
- 1 ekor ayam ± 1 ½ kg, belah 4
- 150 gr kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk kasar
- 5-6 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- ½ sdt merica bubuk
- jeruk limau, ambil airnya
Bumbu dihaluskan :
- 2 bh cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 sdt merica bulat
- 1 sdt asam
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan ayam dan 3 sdm kecap manis,
- Aduk rata sampai ayam kaku, beri air 500ml, masak hingga cukup lunak dan air hampir habis.
- Panggang diatas bara api atau oven (grill) sambil dioles sisa bumbu.
- Angkat setelah agak gosong, memarkan, sisihkan.
- Panaskan margarin, beri 3-4 sdm kecap manis, 50 ml air, merica dan kacang tanah,
- Masukkan ayam panggang, aduk rata, angkat dan beri perasan air jeruk, sajikan
Posted in: Kalimantan Barat
0 komentar:
Posting Komentar