Borwnies Marie Praktis ( Unbaked )

Bahan :

• 1 pack biskuit Monde milk marie
• 100 gram coklat masak pekat
• 100 gram kacang mete, sangrai hingga matang
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 2 sendok makan margarine
• 100 ml susu cair

Bahan Ganache :

• Whip cream bubuk 50 gram
• Coklat masak pekat 100 gram
• Coklat bubuk 1 sendok makan
• 100 ml air es ( air harus benar benar dingin,supaya
• whip cream bisa mengembang sempurna )

Cara Pengolahan:

• Panaskan susu cair, angkat dari api.
• Masukkan milk marie dan hancurkan,biarkan sebagian kecil tetap bentuk keping2 kecil agar ada tekture kres kres dari biscuit marie.
• Tim coklat masak pekat , coklat bubuk dan margarine sampai mencair,lalu masukan ke biscuit marie yang sudah di hancurkan,aduk rata,masukkan sebagian kacang mete yang sudah di cincang.
• Aduk rata dan tuang di Loyang kecil ,padatkan dan diamkan di kulkas hingga mengeras.

Cara Pengolahan ganache :

• Tim coklat masak pekat dan coklat bubuk,sisihkan.
• Kocok whip cream bubuk dengan 100 ml air es dengan mixer hingga kental dan mengembang, lalu masukan campuran coklat cair,kocok lagi hingga rata.
• Tim adonan ganache di panci yang di letakkan di atas air yang hampir mendidih /panas agar sedikit lumer dan warnanya jadi coklat pekat dan mengkilat,lalu oleskan di atas brownies marie dan hias dengan sisa kacang mete .
• Sajikan dengan es krim vanilla..akan tambah lezat..

Posted in: ANEKA RESEP KUE