Bakpao Cokelat Marie

Isi :

• 4sdt cokelat bubuk
• 100 gram gula pasir
• 8 keping Monde Milk Marie Biscuit

Bahan 1 :

• 100 gr tepung terigu
• 150 cc air hangat
• 1 sachet ragi instant
• 105 gr gula pasir

Bahan 2 :

• 1 sendok teh baking powder
• 7 sdt mentega putih
• 300 gr tepung terigu

Tambahan :

• Kertas roti potong bundar atau persegi secukupnya.

Cara :
Isi :

• Haluskan biskuit Marie, campurkan dengan bubuk cokelat & gula pasir, aduk hingga rata.
• Sisihkan

Bahan 1 :

• Campurkan ragi sekaligus gula pasir dengan air hangat
• Aduk hingga larut.
• Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
• Biarkanlah hingga 20 menit.
• Setelah itu, campurkan dengan semua bahan 2 dan aduk.
• Uleni terus menerus sampai bahannya kalis dan tidak lengket di tangan.
• Taruh serbet bersih di atas meja.
• Letakkan adonan di atas serbet tersebut(jika tidak ingin menggunakan alas serbet, boleh diganti dengan meletakkan adonan di dalam mangkuk).
• Tutupi adonan dengan serbet bersih.
• Diamkan adonan sampai 35 menit.
• Adonan akan mengembang dan menjadi lebih besar.
• Buka serbet penutupnya lalu kempeskanlah adonan tersebut.
• Tutup lagi adonan dengan serbet bersih.
• Diamkan selama 20 menit lagi sampai mengembang seperti langkah sebelumnya.
• Buka serbet penutupnya.
• Kempeskan adonan seperti langkah sebelumnya.
• Bagilah adonan menjadi beberapa bagian.
• Satu persatu adonan didadarkan/dipipihkan.
• Taruh bahan Isi (Biskuit, cokelat, dan gula) tepat di tengah-tengah adonan yang sudah dipipihkan tadi.
• Bagian pinggirnya saling direkatkan satu sama lain sehingga membentuk bola
• Letakkan adonan tersebut di atas kertas roti.
• Lakukan hal seperti tadi sampai seluruh adonan habis.
• Saat dikukus nanti bakpao akan mengembang, karena itu sebaiknya, saat akan meletakkan adonan ke dalam tempat kukusan, berilah jarak bakpao satu sama lain.
• Kukus adonan-adonan tadi selama 8 menit dengan api sedang (jangan kelamaan dikukus jika tidak kulit bakpao akan berkeriput).

Posted in: ANEKA RESEP KUE