Kepiting Masak Santan

Bahan :

• 2 ekor kepiting, dicuci bersih, direbus
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 100 ml santan kental dari ½ kelapa
• 300 ml santan encer dari perasan santan kental

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 bh cabai merah besar
• 2 bh cabai merah keriting

Cara membuat :

• Potong kepiting jadi 2 bagian.
• Rebus santan encer, bumbu halus, kepiting, daun salam, garam, dan gula pasir sampai mendidih dan matang.
• Tuang santan kental. Masak sampai mendidih dan matang, sajikan dengan nasi hangat

Posted in: Kalimantan Timur