Babi Kecap

Babi Kecap

 








Bahan:

• daging babi 500 gr 
• samcam 250 gr (karena suami senang banget sama samcam aku suka beli 500 gr juga)
• tomat besar 3 buah
• bawang bombay 1 buah
• bawang merah 5 butir
• bawang putih 7 siung
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• kecap
• air panas
• minyak untuk menumis

Cara:

• cuci bersih daging & samcam, potong 1,5 cm, sisihkan 
• rajang bawang bombay, sisihkan
• rajang tomat, sisihkan
• haluskan: garam, merica, bawang merah & bawang putih, sisihkan
• panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas, masukkan bawang bombay
• setelah layu, masukkan bumbu halus, setelah bau harum, masukkan tomat
• biarkan hingga layu, setelah layu masukkan daging & samcam, tutup agar airnya keluar
• setelah keluar air, tambahkan air panas sampai daging lunak
• setelah daging lunak masukkan kecap (sebaiknya memberikan kecapnya dipinggir wajan bukan di daging atau airnya)
• setelah kuah mengental, matikan api 
• angkat & hidangkan 
• biasanya saya hidangkan dengan sambal terasi goreng atau cabe rawit.

Posted in: ANEKA RESEP MASAKAN DARI BABI