Kuping Babi Kecap

Kuping Babi Kecap
 

Bahan:

• 1 kuping babi, belah 2 
• 2 butir bawang merah ukuran besar, iris tipis
• 3 siung bawa putih, cincang kasar
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• ½ sdt bumbu ngohiong
• ¼ sdt lada bubuk
• 3 keping pekak (bunga lawang)
• minyak goreng sedikit untuk menumis
• 500 – 1000 ml air panas

cara: 

• tumis bawang merah, setelah ½ matang, masukkan bawang putih, tumis sampai harum 
• masukkan kuping babi yang telah dibelah 2
• masukkan semua bumbu lainnya, aduk sampai rata, tuangkan air panas sampai terendam
• masak dengan api kecil hingga empuk
• setelah kuping empuk, angkat kuping, iris tipis-tipis
• masukkan kuping ke dalam kuah kecap, panaskan kembali 
• angkat, siap dihidangkan.

Posted in: ANEKA RESEP MASAKAN DARI BABI