KUE CUBIT

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 100 gram mentega cair
• 3 butir telur ayam (suhu ruang)
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 bungkus vanili bubuk

Taburan :

• meises warna-warni secukupnya
• keju parut secukupnya

Cara Membuat :

• Siapkan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega sedikit saja di setiap lubangnya. Sisihkan.
• Siapkan mixer, masukkan telur, gula pasir, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
• Pindahkan kecepatannya menjadi yang paling kecil.
• Lalu masukkan tepung terigu sesendok demi sesendok hingga habis.
• Tambahkan mentega cair.
• Beri soda kue, baking powder dan vanili bubuk, aduk hingga adonan menjadi rata.
• Kemudian masukkan adonan kue cubit ini ke dalam gelas yang ada "mulut"-nya.
• Panaskan cetakan kue cubit yang sudah diolesi mentega tadi.
• Tuangkan adonan kue cubit ke dalam cetakan, cukup setengahnya saja, karena kue cubit ini akan mengembang saat dipanggang.
• Taburi atasnya dengan keju parut, meises atau campuran keduanya.
• Lalu tutup dan panggang hingga bagian bawah kue cubit sedikit cokelat.

Posted in: ANEKA RESEP KUE