Semar Mendem

 







Bahan:

• 1 kg beras ketan putih
• 250 cc santan kental
• 1 sdm gula putih
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Rebus santan bersama gula dan garam sampai mendidih. Biarkan dingin.
• Rendam beras ketan selama 2 jam, kemudian kukus sampai setengah matang.
• Tuang dalam baskom, perciki dengan air santan sambil diaduk sampai rata. Koreksi rasanya.
• Kukus lagi sampai matang.

Isi:

• 500 gr daging ayam giling
• 1/2 gls santan kental
• 7 siung bwg merah
• 3 siung bwg putih daun salam , sereh
• garam, gula

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
• Masukkan daging ayam giling, daun salam, sereh, garam dan gula.
• Tambahkan santan kental, masak sampai asat.

Dadar:

• 6 butir telur
• 150 cc air
• 5 sdm tepung terigu
• 4 tetes pewarna kuning
• Garam

Cara membuat:
           Campur semua bahan. Aduk sampai lembut, tambahkan air dan disaring jika perlu. Panaskan
       penggorengan anti lengket, kalau panasnya sudah stabil oles dengan minyak. Tuang adonan kurleb 1/2
       sendok sayur, ratakan. Lakukan sampai selesai.

Penyelesaian:

• Ambil 3 sdm ketan, padatkan selagi panas. Buat lubang ditengahnya, masukkan 1/2 sdm bahan isi.Rapikan.
• Bungkus dengan selembar dadar.
• Sajikan dengan senyuman

Posted in: ANEKA RESEP KUE