Nagasari

Bahan:

• Tepung beras 200 ml
• Santan kental dari ½ butir kelapa 250 ml
• Santan encer dari ½ butir kelapa 550
• Gula pasir 200 g
• Daun pandan 1 lembar
• Vanili pasta/bubuk vanili ¼ sdt
• Garam halus ½ sdt
• Pisang raja, potong membulat setebal 1 cm 5 buah
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

• Larutkan tepung beras dengan 250 ml santan kental. Aduk rata, sisihkan.
• Panaskan santan encer, gula, daun pandan, garam dan vanili. Masak hingga mendidih. Angkat, saring.
• Tambahkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke atas santan panas sambil diaduk-aduk. Masak di atas api sedang hingga setengah matang. Angkat.
• Ambil daun pisang, masukkan 1 sendok makan adonan, peri satu potongan pisang, tutup kembali dengan satu sendok makan adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan hingga adonan habis.
• Kukus kue dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. hidangkan.

Posted in: ANEKA RESEP KUE