AMRIS

Bahan Kulit :

• 100gr tepung terigu
• 3 btr telur
• 1 sdm mentega leleh
• 1/2sdt garam
• 300ml susu

Cara membuat kulit:

• Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
• Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
• Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
• Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
• Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :

• 4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
• 100 gr keju cheddar parut / mozarella / SCC/Mayonaise
• 4 btr telur rebus, potong kecil
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 250 gr tepung panir.
• ½ Kg minyak goreng

Cara membuat :

• Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan, lakukan hingga crepes habis.
• Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
• Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
• Goreng hingga kuning.
• Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Posted in: ANEKA RESEP KUE