Bolu Kukus Mekar Cokelat

Bahan:

• 100 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 125 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 250 ml air soda tawar
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 30 gram meises cokelat

Cara Pengolahan:

• Buat cup kertas dicetakan bolu kukus.
• Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang.
• Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.
• Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan air soda tawar.
• Tambahkan cokelat pasta dan meises cokelat. Aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan.
• Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.
• Untuk 15 buah

Posted in: ANEKA RESEP KUE