Sate Manis Pontianak

Bahan :

• 300 gram daging rendang, potong kotak
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 100 gram nanas, parut
• tusuk sate

Bahan Kuah :

• 500 ml kaldu
• 3 siung bawang putih, tumis lalu haluskan
• bubuk pala secukupnya
• 1 sendok makan minyak samin
• garam dan merica secukupnya

Pelengkap :

• ketupat, potong-potong

Cara Membuat :

• Rendam daging dalam kecap, garam dan nanas, diamkan 30 menit.
• Tusukkan ke tusuk sate lalu bakar hingga matang.
• Rebus kaldu bersama bawang putih, garam, merica, dan bubuk pala sampai bumbu meresap.
• Angkat. Selagi masih panas, masukkan minyak samin.
• Sajikan sate dengan ketupat dan kuah panas

Posted in: Kalimantan Barat