KESTENGEL

Bahan:

• Margarine forvita 185 gram
• Roombutter 15 gram
• Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
• Kuning telur 3 butir
• Keju tua (edam) 150 gram, parut
• Keju cheddar 75 gram, parut
• Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat Kue Kastengel :

• Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut. 
• Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata. 
• Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata. 
• Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata. 
• Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm. 
• Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar. 
• Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. 
• Sajikan.

Posted in: RESEP KUE KERING